南平市
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直接對餐飲總監(jiān)及行政總廚負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)整個(gè)中廚房的行政管理工作，制定餐廳的菜牌、菜式花樣、制作標(biāo)準(zhǔn)，親自參加和監(jiān)督、指導(dǎo)下屬員工的出品制作和工作，改良和創(chuàng)新菜式等。
