南平市
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1. 肉串制作：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)流程與配方，將雞肉等原料進行精準(zhǔn)切塊、腌制處理，熟練完成肉串的穿制工作，確保每串肉品分量均勻、串型整齊，滿足產(chǎn)品質(zhì)量與規(guī)格要求。
2. 設(shè)備操作與維護：正確操作穿串設(shè)備，嚴格按照操作規(guī)程進行日常設(shè)備開啟、運行監(jiān)控與關(guān)閉流程；定期進行設(shè)備的清潔保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)并上報設(shè)備異常，協(xié)助維修人員完成設(shè)備故障排查與維修，保障設(shè)備正常運行，提高生產(chǎn)效率。
3. 質(zhì)量把控：嚴格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在穿串過程中對肉品原料進行檢查，杜絕變質(zhì)、異物混入等問題；對成品肉串進行外觀、重量等抽檢，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求，對不合格品及時進行處理并分析原因。
4. 生產(chǎn)協(xié)助：協(xié)助完成生產(chǎn)線上其他相關(guān)工作，如原料的搬運與配送、成品的包裝與轉(zhuǎn)運；與其他崗位員工密切配合，保障生產(chǎn)流程的順暢，共同完成每日生產(chǎn)任務(wù)。
5. 環(huán)境衛(wèi)生：負責(zé)工作區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔，包括地面清掃、工作臺擦拭、工具清洗等；定期對工作區(qū)域進行全面清潔與消毒，維護良好的生產(chǎn)環(huán)境，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
